Passion

La recette de l’Ispahan

Le gâteau signature de Pierre Hermé

Bien plus qu’un gâteau, la pâtisserie signature de Pierre Hermé est un pur bonheur. Suivez les indications du maître pour goûter chez vous son accord parfait de roses, de letchis et de framboises.

  • Étape 1 : le biscuit macaron rose
  • Étape 2 : La meringue italienne
  • Étape 3 : La crème aux pétales de rose
  • Étape 4 : Assemblage et finition

 

 

Pierre Hermé

« Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. »