LES LIEUX INCONTOURNABLES
LE LIEU GOURMAND
D’une Île
Installée dans un micro-village du XVIIe siècle, cette annexe campagnarde du restaurant parisien étoilé Septime propose une démarche culinaire et humaine responsable. Dans cette table d’hôtes d’un genre nouveau, à 150 km de Paris, on réalise une cuisine durable, saisonnière et sincère, ancrée dans son environnement, n’utilisant que des produits de qualité des marchés environnants (Sarthe ou Normandie). Les viandes, les fromages et la crémerie proviennent des fermes alentours. Le hameau de cinq bâtiments regroupe aussi 10 chambres (24 lits).
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