Imagine | 21 Apr 2021

Un lieu, une évasion : Saint-Malo

Découvrez les trésors de la ville corsaire

TEXTE : THOMAS MORALES // PHOTOS : MAXIME DECARSIN & ISTOCK

Ville corsaire au passé glorieux et aux hommes illustres, Saint-Malo cache derrière ses remparts une identité maritime forte. Toujours fidèle aux grands voyageurs, à son rocher et à l’esprit d’aventure, la cité de Surcouf et de Jacques Cartier lève le voile sur ses trésors.

LES LIEUX GOURMANDS

La Maison du beurre Bordier

Fils et petit-fils de beurrier fromager, Jean-Yves Bordier a grandi entre les meules de comté et la crème fraîche venant de la ferme. Cette figure de la cité affine ses fromages dans 7 caves naturelles reconstituées afin d’obtenir un goût optimal et une texture parfaite.

lebeurrebordier.com

Le Saint-Placide

Ce restaurant étoilé se présente comme un cabinet de curiosités. Loin des modes culinaires et des tendances, Isabelle et Luc Mobihan imaginent une cuisine personnelle issue de leurs nombreux voyages dans les îles : à Bréhat, en Corse, à Maurice ou aux Seychelles. Le tourteau, les ormeaux et le bar y ont une place de choix.

st-placide.com

LES LIEUX INCONTOURNABLES

Le Grand Bé

L’illustre écrivain romantique François-René de Chateaubriand est enterré, face à la mer, dans cet îlot inhabité, situé au large des Remparts de Saint-Malo. Ce lieu émouvant, balayé par la mer et l’histoire littéraire, est une promenade idéale à marée basse.

st-malo.com/tourisme

Les Rochers Sculptés

À cinq kilomètres de Saint-Malo vers Cancale, les Rochers Sculptés de Rothéneuf forment un paysage mystérieux, peuplé d’étranges personnages. Cette œuvre caractéristique de l’art naïf, créée par l’abbé Fouré à la fin du XIXe siècle dans le granite, retrace la légende des Rothéneuf, une famille de corsaires, pirates et nobles.

st-malo.com/tourisme

Le Grand Aquarium

Unique en Europe, ce parc d’exploration aquatique présente plus de 600 espèces différentes des mers et océans du monde entier. Très impliqué dans la préservation de l’écosystème, le Grand Aquarium de Saint-Malo sensibilise le grand public à la faune et à la flore des profondeurs abyssales.

aquarium-st-malo.com

Les Remparts

Cette haute muraille datant du XIIe siècle entoure la ville de Saint-Malo, formant une boucle d’environ deux kilomètres. L’enceinte fortifiée de Saint-Malo comprend aujourd’hui huit portes, trois poternes et trois bastions. Les remparts garnis de mâchicoulis et flanqués de plusieurs tours sont classés aux monuments historiques.

st-malo.com/tourisme

La Tour Solidor

A l’embouchure de la Rance, dans le quartier de Saint-Servan, la Tour Solidor fut construite en 1382. Elle est composée de trois étages et de trois tours rondes de 18 mètres de haut ainsi que d’un escalier de 104 marches. Les militaires l’ont longtemps occupée afin de contrôler le commerce entre Saint-Malo et Dinan. Une croix réside à son pied. Celle-ci fut érigée en 1985 sur le rocher où Jacques

Cartier largua les amarres pour le Canada en l’an 1534.

st-malo.com/tourisme

Le Fort National

Ancien Fort Royal construit en 1689 par l’ingénieur Siméon Garengeau d’après les plans de Vauban sur ordre de Louis XIV, le Fort National assurait jadis la défense de la ville. Depuis 2000, de gros travaux de restauration ont été entrepris. Il se visite à marée basse.

fortnational.com

La Cathédrale Saint-Vincent

Edifiée au XIIe siècle par Jean de Châtillon sur un îlot plus facile à défendre que la Cité d’Aleth, la Cathédrale Saint-Vincent s’est métamorphosée après la Seconde Guerre mondiale avec une nouvelle flèche et une rosace illuminée par un vitrail de Jean Le Moal. Elle reçoit un très beau maître-autel en bronze conjointement réalisé par le peintre Arcabas et le sculpteur Etienne. Dans les chapelles du chœur reposent les tombes de Jacques Cartier et de Duguay-Trouin.

st-malo.com/tourisme

L’ECRIN DE VOS NUITS

 L’hôtel Kyriad Saint-Malo Plage

Situé sur la digue piétonne, cet hôtel 3 étoiles bénéficie d’un accès direct à la grande plage du Sillon. Autrefois dénommé l’Hôtel de la Digue, il se compose de trois bâtiments construits entre 1916 et 1918 au charme balnéaire intemporel. Dans cet environnement exceptionnel, face à la mer, sans aucune route à traverser, cet hôtel dispose de 56 chambres confortables, idéales pour un séjour en famille ou en amoureux. Le bar et la salle du petit-déjeuner offrent une vue panoramique sur le Sillon, de quoi démarrer la journée avec le parfum des embruns dans la tête.

kyriadsaintmaloplage.com

A la découverte de Saint-Malot

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